il Duomo – il duomo

NUESTRA HISTORIA

Hay restaurantes que parecen estar impregnados de un halo de magia que se percibe en cada rincón, en la dedicación de su equipo y en la personalidad de cada plato. Hace ya años, se sembró la semilla de un proyecto con alma italiana en pleno sur de Gran Canaria, abriendo sus puertas entonces con la ilusión de convertirse en un lugar especial. Desde ese día, Il Duomo di Milano ha recorrido una sólida trayectoria hasta consolidarse como un restaurante italiano de referencia en la zona, valorado por su autenticidad, su atención al detalle y su capacidad para enamorar a quienes lo visitan.

NOSOTROS

Inspirado en la tradición culinaria Italiana, Il Duomo di Milano fusiona elegancia, autenticidad y sabor en cada plato. Su propuesta gastronómica está cuidada al detalle, tanto en la calidad de los ingredientes como el respeto por la receta original en la elaboración.

Ubicado en un entorno acogedor y sofisticado, el restaurante ofrece una experiencia sensorial completa: desde la ambientación inspirada en la arquitectura clásica italiana hasta el aroma inconfundible de una pasta recién hecha o una pizza horneada al estilo tradicional.

Il Duomo di Milano no solo es un lugar para comer, sino para disfrutar, compartir y saborear Italia en su forma más auténtica.

ROMÁNTICO COMEDOR

Si de verdad quieren extasiarse en la degustación de los más auténticos platos italianos anímense a acercarse por Il Duomo y acomódense en su romántico comedor, decorado en tonos azules y blancos, o en su alegre terraza con vistas a un jardín de exuberantes plantas y esculturas convertidas en fuentes. A los amantes de la pasta les recomendamos un clásico para chuparse los dedos: la maltagliata a la siciliana, una pasta con berenjena, envuelta en ese algo más que sólo proponen los profesionales de altura, salsa de tomate natural, albahaca y mozzarella.

RECETAS LEGENDARIAS

La carta ofrece maravillas como el solomillo con salsa de trufa y paté de foie; entrantes legendarios, como los calabacines en escabeche de vinagre balsámico, el carpaccio tricolore (de salmón, rape y espinacas) y los riquísimos espaguetti al cartoccio con marisco, servidos en cazuelita bajo una tapa de pasta. Para los que quieran saber cómo preparan el pescado y los mariscos nuestros amigos italianos les recomendamos los langostinos flambeados al güisqui o al Pernod, y el lenguado Meunière, que aunque se trate de una receta francesa, aquí le dan un toque realmente exquisito, al igual que ocurre con los jugosos risottos y con las típicas pizzas que, en Il Duomo, son tan ricas que se convierten en platos excepcionales.

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