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Restaurante il Duomo
Nuestro restaurante, Il Dumo di Milano, premio a la mejor cocina extranjera de Canarias, es un referente en cocina italiana en Gran Canaria. Nuestra trayectoria empieza en Playa del Inglés en 1983, año en que se abrió el primer restaurante que se llamaba Milano, situado en la Avenida de Tirajana. Desde 1997 nos encontramos en San Agustin. Destacamos nuestro buen servicio y atención a todos los detalles para que su experiencia gastronómica sea de lo más placentera. Además, nuestra terraza-jardín es perfecta para disfrutar del cálido clima de Gran Canaria. Estos detalles hacen que, Il Duomo di Milano tenga un alto nivel de aprecio entre sus comensales.
Romántico comedor
Si de verdad quieren extasiarse en la degustación de los más auténticos platos italianos anímense a acercarse por Il Duomo y acomódense en su romántico comedor, decorado en tonos azules y blancos, o en su alegre terraza con vistas a un jardín de exuberantes plantas y esculturas convertidas en fuentes. A los amantes de la pasta les recomendamos un clásico para chuparse los dedos: la maltagliata a la siciliana, una pasta con berenjena, envuelta en ese algo más que sólo proponen los profesionales de altura, salsa de tomate natural, albahaca y mozzarella.
Recetas legendarias
La carta ofrece maravillas como el solomillo con salsa de trufa y paté de foie; entrantes legendarios, como los calabacines en escabeche de vinagre balsámico, el carpaccio tricolore (de salmón, rape y espinacas) y los riquísimos espaguetti al cartoccio con marisco, servidos en cazuelita bajo una tapa de pasta. Para los que quieran saber cómo preparan el pescado y los mariscos nuestros amigos italianos les recomendamos los langostinos flambeados al güisqui o al Pernod, y el lenguado Meunière, que aunque se trate de una receta francesa, aquí le dan un toque realmente exquisito, al igual que ocurre con los jugosos risottos y con las típicas pizzas que, en Il Duomo, son tan ricas que se convierten en platos excepcionales
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La excelencia es nuestro lema, por ello hemos conseguido obtener el premio a la mejor cocina extranjera.
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